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高品質(zhì)速凍食品受青睞 液氮速凍機(jī)留住營(yíng)養(yǎng)和口感

目前，速凍食品市場(chǎng)規(guī)模仍維持穩(wěn)定增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2022年，市場(chǎng)規(guī)模有望突破2000億元。不過(guò)，隨著消費(fèi)者對(duì)速凍食品的營(yíng)養(yǎng)、健康和品質(zhì)要求增加，也為速凍設(shè)備凍結(jié)質(zhì)量提出了高要求。液氮速凍機(jī)的應(yīng)用，能夠有效地鎖住食品營(yíng)養(yǎng)成分，讓速凍產(chǎn)品口感和品質(zhì)俱佳。 　[詳情]

邢臺(tái)巨鹿縣電商助推“三農(nóng)”經(jīng)濟(jì)發(fā)展

金銀花、杏、菊花、桃等農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上日銷(xiāo)售100件以上，累計(jì)超過(guò)4000斤。古郡巨鹿特色館小程序商品瀏覽量超過(guò)3萬(wàn)次，秒殺商品400余件，累計(jì)銷(xiāo)售超過(guò)2萬(wàn)件……巨鹿紅杏商務(wù)節(jié)暨金銀花旅游文化節(jié)僅10天時(shí)間，該縣電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范項(xiàng)目就取得如此好的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)。[詳情]

凍干機(jī)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展樂(lè)觀 企業(yè)把握機(jī)遇還需從多角度

凍干燥機(jī)簡(jiǎn)稱(chēng)“凍干機(jī)”，在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過(guò)冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸氣被除去，從而達(dá)到冷凍干燥的目的。 　[詳情]

減稅降費(fèi)利好地方小微企業(yè) 為食品工業(yè)發(fā)展“添活力”

一場(chǎng)減稅降費(fèi)的“紅包雨”鋪天蓋地席卷而來(lái)，為各行業(yè)的小微企業(yè)發(fā)展注入了活力。隨著國(guó)家密集出臺(tái)了一批促發(fā)展、惠民生和穩(wěn)增長(zhǎng)的減稅降費(fèi)政策，讓企業(yè)切實(shí)享受到“真金白銀”的減稅紅利。增值稅降稅率這道“硬菜”加上個(gè)稅改革等一系列“配菜”，大大減輕了地方企業(yè)資金壓力，盤(pán)活了企業(yè)資金，增添了發(fā)展新動(dòng)能。那么，一起來(lái)看看為地方食品加工企業(yè)和食品設(shè)備制造企業(yè)帶來(lái)哪些實(shí)惠吧！ 　　[詳情]

玉米生產(chǎn)進(jìn)入穩(wěn)定期 技術(shù)創(chuàng)新才能“穩(wěn)中求進(jìn)”

夏季到來(lái)，鮮甜的玉米迎來(lái)了上市季。作為我國(guó)主要的糧食作物之一，玉米含有豐富的膳食纖維以及微量元素。重要的是，玉米具有很大的開(kāi)發(fā)價(jià)值，不僅能作為食糧和飼料，還能通過(guò)干燥、發(fā)酵、壓榨等設(shè)備生產(chǎn)種類(lèi)豐富的副產(chǎn)品。隨著玉米的穩(wěn)定生產(chǎn)以及其食用功能的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，玉米深加工設(shè)備市場(chǎng)迎來(lái)機(jī)遇的同時(shí)也迎來(lái)了挑戰(zhàn)。 [詳情]

冷藏設(shè)備開(kāi)啟“探鮮之旅” 保鮮又能除農(nóng)殘

夏天，食材很容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致腐壞變質(zhì)，在常溫條件下也很難長(zhǎng)時(shí)間貯存。但是，隨著制冷技術(shù)的進(jìn)步，相關(guān)冷藏保鮮設(shè)備應(yīng)用，使得食材長(zhǎng)時(shí)間保鮮成為了可能。下面介紹幾款保鮮設(shè)備，大大延長(zhǎng)了食材的保鮮期，保證產(chǎn)品的品質(zhì)。其中，一款設(shè)備還兼有去除農(nóng)藥殘留的效果，讓人無(wú)需過(guò)分擔(dān)心農(nóng)藥殘留問(wèn)題，保障餐桌食材安全。 　　　[詳情]

分離、萃取技術(shù)取得突破性進(jìn)展 為提取產(chǎn)業(yè)發(fā)展“蓄力”

在食品飲料、藥材等生產(chǎn)加工中，通常需要將溶質(zhì)物質(zhì)從一種溶劑內(nèi)轉(zhuǎn)移到另外一種溶劑中，并將物質(zhì)進(jìn)行分離、萃取。誠(chéng)然，隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展，提取物（萃?。┬枨笤黾?，加之由于物質(zhì)形態(tài)、性能、密度、熔點(diǎn)等方面的不同，也為分離萃取技術(shù)提出更高的要求。而萃取技術(shù)的不斷進(jìn)步與發(fā)展，也為提取工業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)支撐。[詳情]

有機(jī)市場(chǎng)或增至千億美元 專(zhuān)項(xiàng)檢測(cè)技術(shù)研發(fā)需跟進(jìn)

有調(diào)查機(jī)構(gòu)表示，有機(jī)食品越來(lái)越受到消費(fèi)者的追捧，其需求以平均每年15%左右的比率增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)市場(chǎng)規(guī)模將于2019年底增至1870多億美元，歐美國(guó)家需求量大，亞太地區(qū)具有增長(zhǎng)潛力。其中，有機(jī)奶、有機(jī)果蔬增長(zhǎng)較為顯著。誠(chéng)然，有機(jī)食品雖經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝，保證其營(yíng)養(yǎng)、安全，但是畢竟中國(guó)有機(jī)食品起步較晚，專(zhuān)項(xiàng)檢測(cè)技術(shù)研發(fā)與監(jiān)管需有待加強(qiáng)。[詳情]

熟水“異軍突起” 超高溫殺菌、無(wú)菌灌裝設(shè)備保證品質(zhì)

前不久，國(guó)家工業(yè)信息安全發(fā)展研究中心北京市鑫海威信息中心發(fā)布了《2019年中國(guó)瓶裝飲用水行業(yè)消費(fèi)健康趨勢(shì)報(bào)告》。報(bào)告主要分析了目前我國(guó)瓶裝水行業(yè)的市場(chǎng)行情，并強(qiáng)調(diào)了熟水的優(yōu)勢(shì)以及其在瓶裝水行業(yè)中的發(fā)展前景。那么，與其他瓶裝飲用水相比，熟水的優(yōu)勢(shì)到底在哪里呢？[詳情]

保鮮貯藏、包裝等企業(yè)迎“機(jī)”而上 或?qū)崿F(xiàn)互利共贏

　在經(jīng)濟(jì)全球化腳步的加快、開(kāi)放式市場(chǎng)化趨勢(shì)的出現(xiàn)，以及“一帶一路”倡議等宏觀環(huán)境面前，我國(guó)制造行業(yè)迎來(lái)了更多的機(jī)遇。日前，據(jù)外媒報(bào)道，某國(guó)將加大開(kāi)發(fā)食品加工產(chǎn)業(yè)潛力，而面臨著保鮮儲(chǔ)藏加工、包裝設(shè)備不足等問(wèn)題。借此，國(guó)內(nèi)保鮮貯藏、包裝等制造企業(yè)可以迎“機(jī)”而上，根據(jù)市場(chǎng)需求將設(shè)備輸出，或能實(shí)現(xiàn)互利共贏。[詳情]

土榨花生油黃曲霉毒素超標(biāo) 科學(xué)儀器守護(hù)油品質(zhì)量安全

食用油作為烹飪過(guò)程中的一種食材原料，因其具有改善菜肴色澤、口感，增加菜品營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，受到了人們的廣泛喜愛(ài)。隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)于食用油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更高的要求。如今，市面上一些土榨花生油打著“無(wú)添加”、“純天然”、“改善心血管疾病”等旗號(hào)，頗受消費(fèi)者青睞。在不少人的觀念中，冠以“土”字號(hào)的各種產(chǎn)品往往都能與天然、綠色、健康等扯上關(guān)系，然而“土法”制成的產(chǎn)品因其在生產(chǎn)過(guò)程中存在衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，工藝簡(jiǎn)單等問(wèn)題，產(chǎn)品質(zhì)量往往難以保證。[詳情]

加快邁入“鏈上時(shí)代” 區(qū)塊鏈技術(shù)“守護(hù)”食品安全

為了滿足消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量安全的高要求，食品追溯正在進(jìn)入數(shù)字化、信息化階段，區(qū)塊鏈則是普遍被認(rèn)可的信息技術(shù)。目前，政府、企業(yè)以及各行業(yè)人士都在關(guān)注和推動(dòng)著區(qū)塊鏈的應(yīng)用發(fā)展，加快邁入“鏈上時(shí)代”。隨著區(qū)塊鏈可追溯平臺(tái)的建立，保障人們餐桌飲食安全的同時(shí)，也儼然成為行業(yè)競(jìng)拼的“硬核技術(shù)”。[詳情]

新修訂《條例》出爐 嚴(yán)格監(jiān)管保證餐桌飲食安全

日前，黑龍江省第十三屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十二次會(huì)議通過(guò)了新修訂的《黑龍江省食品安全條例》，修訂后的條例自2019年10月1日起施行。據(jù)了解，《條例》增加了重點(diǎn)環(huán)節(jié)檢驗(yàn)檢測(cè)項(xiàng)目和餐飲配送服務(wù)以及餐廚廢棄物投放要求，配送高危易腐食品應(yīng)當(dāng)冷藏配送，建立食品安全追溯體系等等，有力地保障人們舌尖飲食安全。 [詳情]

罐頭食品市場(chǎng)低迷 相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)如何挽回頹勢(shì)？

一直以來(lái)，罐頭食品憑借其美味、方便攜帶及食用等特性在食品市場(chǎng)上占有很大一部分市場(chǎng)份額。但近兩年，隨著食品加工技術(shù)以及冷鏈物流的不斷發(fā)展，打著“新鮮”、“健康”等標(biāo)簽的食品逐漸成為市場(chǎng)主流。罐頭食品市場(chǎng)如此低迷，相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)該如何掰回一城呢？[詳情]

熟水“異軍突起” 超高溫殺菌、無(wú)菌灌裝設(shè)備保證品質(zhì)

前不久，國(guó)家工業(yè)信息安全發(fā)展研究中心北京市鑫海威信息中心發(fā)布了《2019年中國(guó)瓶裝飲用水行業(yè)消費(fèi)健康趨勢(shì)報(bào)告》。報(bào)告主要分析了目前我國(guó)瓶裝水行業(yè)的市場(chǎng)行情，并強(qiáng)調(diào)了熟水的優(yōu)勢(shì)以及其在瓶裝水行業(yè)中的發(fā)展前景。那么，與其他瓶裝飲用水相比，熟水的優(yōu)勢(shì)到底在哪里呢？ [詳情]