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即食食品市場(chǎng)成必爭(zhēng)之地 食品安全需嚴(yán)格把關(guān)

根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016年全球即食餐飲市場(chǎng)的銷售額為1940多億美元，預(yù)計(jì)2018～2023年即食餐飲市場(chǎng)的銷售額將增長(zhǎng)超過13%。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活節(jié)奏的加快，加之快速發(fā)展的即食食品市場(chǎng)，已成為各大食品企業(yè)的必爭(zhēng)之地。誠(chéng)然，即食產(chǎn)品生產(chǎn)加工安全仍需嚴(yán)格把關(guān)。[詳情]

小零食迎來(lái)大市場(chǎng) 食品膨化設(shè)備如何實(shí)現(xiàn)差異化？

近日，零食行業(yè)巨頭好麗友旗下品牌好友趣發(fā)力“薄片”市場(chǎng)，正式推出兩款薄片薯片。隨著我國(guó)居民生活水平的不斷提升，休閑零食市場(chǎng)正進(jìn)入發(fā)展快車道，其中膨化食品銷售量更是飛速增長(zhǎng)。這也為食品膨化設(shè)備帶來(lái)了激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，相關(guān)設(shè)備制造商要從多角度進(jìn)行創(chuàng)新，突破產(chǎn)品同質(zhì)化“圍城”。 [詳情]

百億蛋糕引群雄競(jìng)逐 葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備吹響創(chuàng)新號(hào)角

近日，第42屆世界葡萄與葡萄酒大會(huì)暨國(guó)際葡萄與葡萄酒組織(OIV)第17屆大會(huì)在瑞士的日內(nèi)瓦國(guó)際會(huì)議中心召開，會(huì)上從多方面對(duì)全球葡萄栽培與釀造行業(yè)的情況作了報(bào)告概述。從總體來(lái)看，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)處于穩(wěn)定發(fā)展?fàn)顟B(tài)，而這也將拉動(dòng)葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備的市場(chǎng)增長(zhǎng)。 　　[詳情]

花椒驚現(xiàn)黃曲霉毒素 冷鏈、分選機(jī)助企業(yè)打贏“保胃戰(zhàn)”

近日，日本厚生勞動(dòng)省發(fā)布藥生食輸發(fā)0717第1號(hào)通知，追加中國(guó)產(chǎn)花椒作為命令檢查對(duì)象。根據(jù)進(jìn)口監(jiān)控檢查結(jié)果，日本政府在中國(guó)產(chǎn)花椒中檢測(cè)出黃曲霉毒素。因此，對(duì)于中國(guó)產(chǎn)花椒及其加工品中的黃曲霉毒素檢測(cè)由監(jiān)控檢查轉(zhuǎn)為命令檢查。那么，相關(guān)企業(yè)可以通過哪些設(shè)備被來(lái)防范產(chǎn)品中黃曲霉毒素超標(biāo)的問題呢？ [詳情]

方便面搶灘高端市場(chǎng) 食品干燥設(shè)備升級(jí)趨勢(shì)凸顯

方便面自發(fā)明以來(lái)憑借其方便、美味的優(yōu)勢(shì)受到了很多消費(fèi)者的喜愛。但近兩年，外賣行業(yè)的崛起給方便面市場(chǎng)帶來(lái)了巨大的沖擊，原本就因?yàn)椴粻I(yíng)養(yǎng)等問題飽受爭(zhēng)議的方便面市場(chǎng)更是陷入低潮。為了提升消費(fèi)市場(chǎng)環(huán)境，不少企業(yè)紛紛調(diào)整經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，適應(yīng)高端化、健康化趨勢(shì)。方便面市場(chǎng)的回暖，也給相關(guān)干燥設(shè)備市場(chǎng)帶來(lái)了發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。[詳情]

咖啡售賣機(jī)有市場(chǎng) 提高設(shè)備綜合性能迎合消費(fèi)趨向

近一年時(shí)間，中國(guó)咖啡市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的變化。自助咖啡機(jī)、咖啡店、咖啡外賣、便利店咖啡等等業(yè)態(tài)陷入一場(chǎng)大“混戰(zhàn)”。其中，自動(dòng)販賣機(jī)業(yè)態(tài)在2016年底集中爆發(fā)，擁有千億市場(chǎng)的自助咖啡機(jī)也在這個(gè)時(shí)候迅速得到了資本的擁抱，也火爆了年輕人的朋友圈。橫跨咖啡市場(chǎng)和無(wú)人零售兩大風(fēng)口，自助咖啡機(jī)也迎來(lái)高光時(shí)刻。[詳情]

彰顯新型食品保鮮“硬核”技術(shù) 大大延長(zhǎng)保鮮期

夏天到了，氣溫變高，各種細(xì)菌微生物生長(zhǎng)繁殖也更快，無(wú)論是果蔬、食品等貯藏、運(yùn)輸，還是放在家中的餐食等很容易變質(zhì)腐爛。據(jù)了解，全球每年有10多億噸的食物因保存、貯運(yùn)等不當(dāng)造成腐壞變質(zhì)而被扔掉，浪費(fèi)價(jià)值達(dá)5800億歐元，相當(dāng)于20億人的食物被浪費(fèi)掉。誠(chéng)然，食品保鮮技術(shù)、設(shè)備可以通過阻隔氧氣，監(jiān)測(cè)新鮮水果溫度等，達(dá)到延長(zhǎng)保鮮期、貨柜期，減少食物浪費(fèi)的目的。[詳情]

從小吃到“網(wǎng)紅”產(chǎn)品 食品設(shè)備助其火遍大江南北

從街邊小吃到登堂入室，從“現(xiàn)煮堂食”到方便袋裝，從特色美食到熱銷全球，不少地方特色美食擺脫了地域限制，即便足不出戶，也可以盡享美食。目前，許多特色小吃成了“網(wǎng)紅”，并通過工業(yè)化生產(chǎn)模式，在相關(guān)食品加工設(shè)備的助力下，如清洗機(jī)、鹵煮鍋、殺菌機(jī)、真空包裝機(jī)、微波干燥機(jī)等等，已開始火遍大江南北。[詳情]

資本追逐脫脂奶市場(chǎng) 分離設(shè)備升級(jí)迫在眉睫

每天一杯牛奶是如今很多人的生活習(xí)慣之一，隨著市場(chǎng)需求的變化，市面上的乳制品也越來(lái)越多樣化。尤其是隨著“健康飲食”這一生活習(xí)慣日漸深入人心，脫脂奶成了乳制品市場(chǎng)上的一匹黑馬。相關(guān)乳企對(duì)生產(chǎn)規(guī)?；?、高科技化的追求使得分離設(shè)備市場(chǎng)也得到進(jìn)一步發(fā)展。[詳情]

飲用水銅綠假單胞菌問題重？如何解決刻不容緩

隨著高溫天氣的到來(lái)，包裝飲用水的消費(fèi)旺季也隨之而來(lái)。不過，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，抽檢結(jié)果不合格的飲用水大多是銅綠假單胞菌超標(biāo)，這也直接影響飲用水安全。誠(chéng)然，隨著水源質(zhì)量的提升，生產(chǎn)加工改善，以及中壓紫外線消毒、超高溫瞬時(shí)殺菌技術(shù)和洗瓶機(jī)的應(yīng)用，也在一定程度上降低飲用水不合格率，保證消費(fèi)者飲用安全。 [詳情]

國(guó)內(nèi)首臺(tái)水稻長(zhǎng)秧齡大苗 同步開溝插秧機(jī)試驗(yàn)成功

近日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所（以下稱南京農(nóng)機(jī)化所）種植機(jī)械創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研發(fā)的水稻長(zhǎng)秧齡大苗同步開溝插秧機(jī)，在江蘇興化、睢寧進(jìn)行了試驗(yàn)示范。其技術(shù)研發(fā)思路和機(jī)具性能將為破解我國(guó)雙季稻區(qū)及南方多熟制地區(qū)季節(jié)茬口矛盾、提升水稻種植機(jī)械化水平提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。[詳情]

重金屬污染農(nóng)田安全利用應(yīng)以生物技術(shù)為中心

中科院遺傳發(fā)育所農(nóng)業(yè)資源研究中心研究員李小方初步探討了我國(guó)在重金屬污染農(nóng)田安全利用技術(shù)層面存在的困難，以及這些困難背后涉及的相關(guān)理論問題。相關(guān)文章近日發(fā)表于《土地退化和發(fā)展》雜志。[詳情]

油脂浸出設(shè)備常見故障分析和定期維護(hù)保養(yǎng)

油脂浸出設(shè)備主要用于油料的浸出，可視為固一液萃取。換話說(shuō)，油脂浸出也是“萃取”，是用有機(jī)溶劑提取油料中油脂的一種工藝。油脂設(shè)備的發(fā)展推動(dòng)了油脂工業(yè)的發(fā)展，油脂工業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了設(shè)備的進(jìn)步。如今，油脂浸出設(shè)備的發(fā)展與應(yīng)用，其油料作物加工能力、生產(chǎn)過程的機(jī)械化、自動(dòng)化程度大大提高。 [詳情]

液氮速凍機(jī)釋放巨大潛能 加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展

提及速凍產(chǎn)品，多數(shù)人認(rèn)為不健康、沒營(yíng)養(yǎng)、不好吃，實(shí)則不然。伴隨著速凍設(shè)備快速進(jìn)步與發(fā)展，液氮速凍機(jī)開始出現(xiàn)在人們視線中，并在果蔬、海鮮、水產(chǎn)以及其它調(diào)理食品等得到應(yīng)用。從速凍魚類、速凍榴蓮，再到速凍小龍蝦等，液氮速凍技術(shù)不僅大大提高速凍效率，還鎖住營(yíng)養(yǎng)，保持新鮮如初的口感，其釋放巨大潛能，確保產(chǎn)品的品質(zhì)。 [詳情]

基因檢測(cè)技術(shù)、農(nóng)藥殘留儀成食品安全“過濾網(wǎng)”

日前，某地重點(diǎn)領(lǐng)域研發(fā)計(jì)劃“食品安全”重點(diǎn)專項(xiàng)啟動(dòng)，其中，通過對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估核心技術(shù)的突破創(chuàng)新，提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平。不止如此，隨著我國(guó)對(duì)食品檢測(cè)發(fā)展的重視度不斷提升，相關(guān)食品檢測(cè)儀器的應(yīng)用，切實(shí)推進(jìn)“食品安全戰(zhàn)略”的實(shí)施，保障人民群眾“舌尖上的安全”。[詳情]