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快檢車或成預(yù)警“雷達(dá)” 全力守護(hù)餐桌食品安全

為了保障食品安全，不少地方采購或者啟用食品安全快檢車，甚至將快檢車開進(jìn)社區(qū)、工地、養(yǎng)老中心，以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市、學(xué)校食堂、以及餐飲單位等等。并且把食品安全檢查與快速食品檢測(cè)儀器相結(jié)合，發(fā)揮快檢優(yōu)勢(shì)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。食品快速檢測(cè)車也將成為食品安全監(jiān)管的預(yù)警“雷達(dá)”，實(shí)現(xiàn)靶向監(jiān)管，保障居民“舌尖上的安全”。 [詳情]

多方面了解壓縮機(jī) 防止制冷系統(tǒng)出現(xiàn)問題

壓縮機(jī)是將低壓氣體提升為高壓氣體的一種從動(dòng)的流體機(jī)械，是制冷系統(tǒng)的關(guān)鍵的構(gòu)件。它為制冷循環(huán)提供動(dòng)力，從而實(shí)現(xiàn)壓縮、冷凝、膨脹、蒸發(fā)等的制冷循環(huán)。目前，壓縮機(jī)已廣泛應(yīng)用于冷藏車、冷藏箱、冷庫、制冷機(jī)、冰箱等制冷設(shè)備，是食品加工、水產(chǎn)、冷鏈物流、商場(chǎng)、超市以及餐飲用于產(chǎn)品貯藏、運(yùn)輸、銷售等保鮮不可或缺的組件。 [詳情]

我國(guó)離心機(jī)自主創(chuàng)新能有待提升 常見故障分析

在全球化背景下，我國(guó)不少制造企業(yè)開始大力開展創(chuàng)新工作，加速走出去，力推產(chǎn)品參與國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)。比如我國(guó)的離心設(shè)備的自主創(chuàng)新能力就在不斷加強(qiáng)，正在從“中國(guó)制造”向“中國(guó)創(chuàng)造”邁進(jìn)。很多離心機(jī)產(chǎn)品連續(xù)操作能力都得到了極大提升，設(shè)備產(chǎn)能得到更好的優(yōu)化，適應(yīng)性增強(qiáng)，并且設(shè)備的耗電量也在降低，更加節(jié)能環(huán)保。 　　[詳情]

我國(guó)燕窩市場(chǎng)需求旺盛 挑毛機(jī)器研發(fā)需加快

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們生活水平不斷提高，營(yíng)養(yǎng)豐富的高檔食品——燕窩受到越來越多人的青睞。由于燕窩主要依賴進(jìn)口，進(jìn)口量較大，燕窩的品質(zhì)把控對(duì)于保障“舌尖燕窩安全”至關(guān)重要。另外，通常進(jìn)口燕窩主要作為原料制成深加工產(chǎn)品，如即食燕窩，其生產(chǎn)環(huán)節(jié)(如挑毛)質(zhì)量控制同樣重要。不過，若要提高挑毛效率，又要更好地保證燕窩品質(zhì)，挑毛機(jī)器需加快研發(fā)。[詳情]

咖啡市場(chǎng)上升背后 烘焙設(shè)備迎來機(jī)遇和挑戰(zhàn)

日前，中石化易捷聯(lián)合連咖啡發(fā)布了全新品牌“易捷咖啡”，首批落地蘇州9家中石化加油站。在國(guó)外，有很多場(chǎng)所都能買到咖啡，甚至一些洗衣房也能提供咖啡。隨著咖啡文化不斷普及，市面上咖啡店鋪越來越多，這也促進(jìn)了咖啡烘焙市場(chǎng)的擴(kuò)大。 [詳情]

食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)甄選推薦——油炸設(shè)備

不管國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，油炸的食物似乎都是人們非常喜歡的一種食物，像炸麻花、炸春卷、油條、炸串、炸薯?xiàng)l、炸雞、炸雞翅等，都深受大家的喜歡。油炸食物香味撲鼻，而且酥脆可口，還能增加食欲，讓人越吃越上癮。如何更好地保證油炸食品相對(duì)安全、健康呢？其中，可以從選購油炸設(shè)備入手。[詳情]

加強(qiáng)月餅專項(xiàng)檢查 企業(yè)如何奏響安全“保胃曲”？

隨著中秋佳節(jié)的“逼近”，各類禮盒月餅和散裝月餅紛紛上市。全國(guó)各地也在積極啟動(dòng)月餅專項(xiàng)抽檢，保障食品安全，杜絕不合格月餅流入市場(chǎng)。對(duì)此，月餅生產(chǎn)企業(yè)也要從多方面嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量，共同奏響中秋佳節(jié)月餅安全“保胃曲”。[詳情]

市場(chǎng)現(xiàn)“百家爭(zhēng)鳴” 冷萃技術(shù)讓飲品風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)十足

我國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展迅速，市場(chǎng)上飲品種類日趨多樣化，如咖啡、即飲咖啡、茶飲以及植物蛋白飲料等等?？梢哉f，當(dāng)前，我國(guó)飲料市場(chǎng)呈現(xiàn)“百家爭(zhēng)鳴”的現(xiàn)象。然而，面對(duì)復(fù)雜的消費(fèi)市場(chǎng)需求，行業(yè)也在努力通過產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)，采用先進(jìn)的萃取技術(shù)等研發(fā)普適性的飲品，比如冷萃技術(shù)，既充分地鎖住營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味，又去除苦澀味，同時(shí)延長(zhǎng)保質(zhì)期，迎合消費(fèi)需求。[詳情]

烘焙市場(chǎng)現(xiàn)藍(lán)海 烘烤設(shè)備需跨智能化之坎

前不久，桃李面包發(fā)布了2019年半年報(bào)，報(bào)告顯示，公司2019年上半年共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入25.58億元，同比增加18.06%。其中，公司核心產(chǎn)品面包及糕點(diǎn)上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收25.47億元，同比增加18.08%。業(yè)內(nèi)人士表示，這與國(guó)內(nèi)烘焙市場(chǎng)的發(fā)展息息相關(guān)。隨著消費(fèi)者對(duì)烘焙食品需求的多樣化，國(guó)內(nèi)烘焙市場(chǎng)還有很大的發(fā)展空間，這也將成為食品烘烤設(shè)備市場(chǎng)發(fā)展的助推力。 [詳情]

速凍行業(yè)遇“熱” 制造企業(yè)如何才能分到大蛋糕？

近日，進(jìn)口馬來西亞冷凍原粒帶殼榴蓮開箱儀式在重慶海運(yùn)集裝箱運(yùn)管中心舉行。據(jù)悉，此批次冷凍原粒帶殼榴蓮經(jīng)西部陸海新通道進(jìn)口至重慶，運(yùn)輸共花費(fèi)10天。我國(guó)榴蓮多為進(jìn)口，長(zhǎng)途運(yùn)輸中，速凍設(shè)備成為了榴蓮保鮮的好幫手。如今，在速凍食品市場(chǎng)的發(fā)展下，速凍設(shè)備行業(yè)也在不斷成長(zhǎng)。 [詳情]

提高設(shè)備柔性化生產(chǎn)能力 滿足市場(chǎng)個(gè)性化定制需求

隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展，市場(chǎng)需求日趨個(gè)性化、多樣化、功能化，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也在不斷加劇，對(duì)于食品加工設(shè)備的靈活性、柔性生產(chǎn)要求不斷提高。為此，企業(yè)要加快提高設(shè)備柔性化、靈活化生產(chǎn)能力，更好地滿足個(gè)性化、多樣化定制食品的需求。 [詳情]

豬肉市場(chǎng)再迎政策風(fēng)口 為冷鏈行業(yè)吹響創(chuàng)新號(hào)角

為穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保障豬肉供應(yīng)，交通運(yùn)輸部近日聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于對(duì)仔豬及冷鮮豬肉恢復(fù)執(zhí)行鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策的通知》，明確自2019年9月1日起，對(duì)整車合法運(yùn)輸仔豬及冷鮮豬肉的車輛，恢復(fù)執(zhí)行鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策。這一文件的發(fā)布，也將為冷鏈物流市場(chǎng)帶來利好。 　[詳情]

保鮮冷庫護(hù)力秋梨新鮮品質(zhì) 避免“果賤傷農(nóng)”

時(shí)下，正是全國(guó)各地梨子采摘期，梨園里隨處可見梨農(nóng)采梨的豐收?qǐng)鼍啊＠孀佑瓉砹素S收季，梨農(nóng)的臉上也樂開了花，鄉(xiāng)村一派豐收繁忙的喜人景象。今年上半年梨子行情大好，但隨著秋季時(shí)令水果的扎堆上市，行情發(fā)生了大逆轉(zhuǎn)。那么，如何穩(wěn)定果農(nóng)收入，防止陷入“果賤傷農(nóng)”的怪圈呢？[詳情]

物理電場(chǎng)保鮮、氮?dú)怄i鮮技術(shù)等掀起保鮮升級(jí)革命

食物、水果、蔬菜等產(chǎn)品腐敗是全世界食物浪費(fèi)的巨大來源。由于很多產(chǎn)品本身保鮮期過短，很難貯藏、運(yùn)輸，導(dǎo)致貯藏、物流成本居高不下，也造成資源的浪費(fèi)。尤其是在人們對(duì)生鮮產(chǎn)品日趨增長(zhǎng)的當(dāng)下，對(duì)產(chǎn)品新鮮、風(fēng)味和品質(zhì)訴求是越來越高，在貯藏、運(yùn)輸、包裝等環(huán)節(jié)亟需先進(jìn)的食品保鮮技術(shù)延長(zhǎng)保鮮期，掀起保鮮升級(jí)革命。 　[詳情]

豆奶市場(chǎng)前景誘人 企業(yè)如何覓得博“出位”之道？

在消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下，食品飲料工業(yè)也亟待升級(jí)才能滿足中國(guó)消費(fèi)者的飲食需求。豆奶作為健康、營(yíng)養(yǎng)飲品的代表之一，正受到消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。數(shù)據(jù)顯示，2018年豆奶成中國(guó)家庭消費(fèi)增長(zhǎng)較快的飲品品類，豆奶類產(chǎn)品也正處于發(fā)展的快車道上。目前，豆奶市場(chǎng)既有老牌企業(yè)，又有跨界企業(yè)紛紛入局，競(jìng)爭(zhēng)白熱化，同質(zhì)化趨勢(shì)也日趨明顯。 　　[詳情]