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政策為安全帶上“緊箍咒” 技術(shù)為其再上“安全閥”

以自熱火鍋為代表的自然食品在2016年“橫空出世”，到2017年被冠以“網(wǎng)紅”稱號，因其方便、快捷、不插電、不開火、種類豐富等特點受到眾多消費者的追捧，也為方便食品行業(yè)帶來新的生機。當(dāng)前消費市場，“懶人經(jīng)濟”唱主角，自熱食品備受青睞。不過，自熱食品安全亟需帶上“緊箍咒”，加上“安全閥”。[詳情]

聚丙烯酰胺行業(yè)發(fā)展前景及市場分析

聚丙烯酰胺是全球使用量最大、運用最為普遍的合成類水溶性高分子化合物，重要應(yīng)用在制漿造紙、水處理、油氣采礦等三大領(lǐng)域。國內(nèi)聚丙烯酰胺主要運用在制漿造紙、水處置、油氣采礦、礦物洗選等水基工業(yè)領(lǐng)域。根據(jù)統(tǒng)計，全球（PAM）聚丙烯酰胺的總產(chǎn)量之中的37％用作廢水處理，27％用作石油工業(yè)，18％用作造紙工業(yè)。[詳情]

長江流域全氟化合物污染重災(zāi)區(qū)

全氟化合物（perfluoroalkyl substances, PFASs）是一類人工合成的含氟化合物。它們具有良好的熱穩(wěn)定性、疏水性和疏油性，在工業(yè)生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛，常見于衣服、不粘鍋和包裝材料的化學(xué)涂層，也見于洗滌劑和化妝品等產(chǎn)品中。[詳情]

竹廢料用于分布式生物質(zhì)發(fā)電的發(fā)展前景

中國竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，竹材消耗量也逐年上升，同時產(chǎn)生了越來越多的竹廢料無法得到有效利用。目前全世界面臨著能源短缺和環(huán)境保護的雙重壓力，大力開發(fā)生物質(zhì)能源是實現(xiàn)經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。文章概述了竹材作為生物質(zhì)能原料的優(yōu)勢、傳統(tǒng)生物質(zhì)發(fā)電項目存在的問題以及生物質(zhì)發(fā)電領(lǐng)域新技術(shù)的應(yīng)用，可為產(chǎn)竹區(qū)、竹產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)的竹廢料應(yīng)用于分布式生物質(zhì)熱電聯(lián)供提供一種高效、先進、可推廣的模式。[詳情]

茶飲市場增速放緩 萃取、超微粉碎設(shè)備為茶品“蓄力”

近年來，我國飲料市場結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯的變化，業(yè)內(nèi)人士認為，茶飲料行業(yè)整體進入成熟期，茶飲料品牌集中度越來越突出，已成為茶產(chǎn)業(yè)的重要支柱。而在茶飲料加工中，把控茶飲料的浸提工藝，采用萃取設(shè)備、超微粉碎機等，對于鎖住自然風(fēng)味，保證茶品作用不容忽視。[詳情]

威士忌成市場新風(fēng)口 釀造設(shè)備助其深耕品質(zhì)

隨著居民收入水平的提高，中國消費者對威士忌文化的興趣與熱衷度越來越高，享用威士忌也逐漸成為了不少消費者的社交習(xí)慣。近年來，中國消費者對威士忌的喜愛度上漲了83%，成為受國人偏愛的洋酒之一。而威士忌市場的發(fā)展，也將為威士忌釀造設(shè)備帶來更大的市場成長空間。 [詳情]

市場遭受“中年危機”？ 廚電新品類打破市場格局

在廚電市場持續(xù)低迷的大環(huán)境下，傳統(tǒng)的廚電品類正在遭受“中年危機”。從2018年三季度以來，傳統(tǒng)廚電行業(yè)下滑明顯，市場進入負增長的大環(huán)境下。而作為“懶人經(jīng)濟”與“健康經(jīng)濟”的代表，洗碗機、蒸烤箱、集成灶等廚電新品類市場依舊勢頭正好，已成為推動整個廚電行業(yè)增長的新動能。 [詳情]

零食企業(yè)布局國際市場 重重競爭該如何突破？

前不久，上海市落成了一家新穎的博物館——零食博物館，助力世界深入了解中國的零食文化。近幾年，我國零食市場蓬勃發(fā)展，并持續(xù)進行著國際化、全球化的探索。但要想在全球化競爭中插一只腳可不是那么容易的事，零食企業(yè)還需在生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品品質(zhì)等方面進行升級來突出競爭重圍。[詳情]

走出“嘴甜心苦”困境 甘蔗生產(chǎn)全程機械化進一步發(fā)展

7月28日，華南理工大學(xué)科研人員宣布我國首款低升糖指數(shù)蔗糖研制成功并實現(xiàn)量產(chǎn)。據(jù)介紹，甘蔗富含多酚類抗氧化活性物質(zhì)，抗氧化活性是高抗氧化活性水果蔬菜藍莓的11倍、菠菜的21倍。而低升糖指數(shù)蔗糖富含甘蔗活性物質(zhì)，能延緩小腸對糖的消化吸收，從而起到穩(wěn)定血糖的功效，同時，修復(fù)受損胰腺組織，增強胰島素敏感性，從而起到穩(wěn)定血糖和提高糖耐量的功效。[詳情]

水果深加工設(shè)備推動大連櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級

為了促進櫻桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，日前大連市大櫻桃產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟宣布成立。大連櫻桃栽培歷史悠久，櫻桃品種較多，味道甘美，非常受各地食客的喜愛。如今，隨著食品加工技術(shù)的發(fā)展，大連市櫻桃產(chǎn)業(yè)也邁入了“深加工”的大門，不僅促使大櫻桃產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、標(biāo)準化發(fā)展，更為產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級打下了基礎(chǔ)。[詳情]

馬鈴薯主食開發(fā)取得成效 加工技術(shù)改善風(fēng)味和品質(zhì)

據(jù)了解，到2020年，50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費，并通過馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，加快推進主食產(chǎn)品的開發(fā)，如馬鈴薯饅頭、包子、面條、油條、面包等等......目前，馬鈴薯主食化產(chǎn)品開發(fā)已經(jīng)取得了一定成效，同時相關(guān)貯藏、加工技術(shù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)獲得突破進展，為主食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展“蓄力”。[詳情]

蘇式月餅實力“圈粉” 酥餅機助力成就一方風(fēng)味

中秋佳節(jié)將至，月餅市場仍然不斷“升溫”。根據(jù)某電商平臺數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，月餅訂單量已經(jīng)突破1500萬，包括廣式月餅、蘇式月餅。其中，蘇式月餅皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感酥軟等受到不少消費者的喜愛，尤其是長三角一帶的消費者喜愛，可謂是實力圈粉。據(jù)介紹，80%左右的蘇式月餅大都銷往了江浙滬三個地區(qū)。[詳情]

“一帶一路”農(nóng)業(yè)合作發(fā)展加速冷鏈、深加工市場成長

日前，以“創(chuàng)新、發(fā)展、合作、共贏”為主題的“一帶一路”農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)資投資合作高峰論壇在廈門舉行并發(fā)布倡議書，推動“一帶一路”沿線國家和地區(qū)農(nóng)業(yè)合作發(fā)展。自“一帶一路”倡議提出以來，有關(guān)單位不斷推動“一帶一路”農(nóng)業(yè)合作的發(fā)展，同時也加速了冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)品深加工設(shè)備等市場的成長。[詳情]

快檢車或成預(yù)警“雷達” 全力守護餐桌食品安全

為了保障食品安全，不少地方采購或者啟用食品安全快檢車，甚至將快檢車開進社區(qū)、工地、養(yǎng)老中心，以及農(nóng)貿(mào)市場和商場超市、學(xué)校食堂、以及餐飲單位等等。并且把食品安全檢查與快速食品檢測儀器相結(jié)合，發(fā)揮快檢優(yōu)勢，降低食品安全風(fēng)險。食品快速檢測車也將成為食品安全監(jiān)管的預(yù)警“雷達”，實現(xiàn)靶向監(jiān)管，保障居民“舌尖上的安全”。 [詳情]

茶葉現(xiàn)場檢測新方法研發(fā) 進一步加強食品安全管控

我國的“茶文化”歷史悠久，茶葉產(chǎn)量、消費量都處于世界前列。如今，在政府相關(guān)部門、企業(yè)、行業(yè)組織等多方共同努力下，我國茶葉產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升，但農(nóng)藥殘留超標(biāo)仍是行業(yè)痛點之一。日前，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)與中國計量大學(xué)團隊合作，提出一種對茶葉中有機氯農(nóng)藥殘留進行快速有效檢測的新方法[詳情]